ボンベイ カリー パウダーを使った代表的な料理、白身魚のカリー(煮込み)の紹介です。 どうぞお試し下さい。 |
ボンベイ フィシュ カリー | ||||
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材料(3〜4人分) | ||||
マナガツオ 白身魚ならよい | 約450g | バター またはサラダ油 | 約40g | |
たまねぎ | 中2個 | トマト 缶詰でもよい | 大1個 | |
水 | 2カップ (約400cc) | 塩 | 大さじ1 | |
作り方 | ||||
1 | 魚はわたを取り水で洗い水気を取り、3つに切る。 | |||
2 | バターをフライパンに入れ、みじん切りにしたたまねぎを加えすきとおるまで軽く炒める。 | |||
3 | 2にきざんだトマトとボンベイ カリー パウダー大さじ3杯を加え約2分間炒める。 | |||
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3に魚、水、塩を加える。 トロ火で約15分ブツブツいうぐらい煮込むか、魚が柔らかくなるまで煮込んで出来上がりです。 |