マドラス　カリー

マドラス　カリー　パウダーを使った代表的な料理、鶏肉を使ったカリー（煮込み）の紹介です。 どうぞお試し下さい。

マドラス　ラム　カリー
材料（３〜４人分）
	鶏の胸肉	約４５０ｇ	バター	約６０ｇ
	たまねぎ	大２個	ココナッツミルク	大さじ１
	水	２カップ （約５００ｃｃ）	塩	少々
作り方
１	鶏肉は食べ良い大きさに切りる。、を肉にかけ、約３０分置きます。
２	中くらいのソースパン（鍋）にマドラス　カリー　パウダー大さじ２杯、塩、バターと細切りしたたまねぎを入れ茶色くなるまで炒める。
３	２に鶏肉、水を加え弱火で肉が柔らかくなり肉汁が濃くなるまで煮込みます。
４	３にココナッツミルクをまぜて出来上がりです。 好みに合わせて、にんじん、マッシュルーム、ピーマンなどを加えても良いでしょう。